Σαλάτα με καπνιστό σολωμό και γιαούρτι

27/05/2018

 

Υλικά για τη σαλάτα με καπνιστό σολωμό και γιαούρτι:

  • 180 gr iceberg

  • 100 gr καπνιστό σολωμό

  • 200 gr γιαούρτι στραγγιστό

  • 1 μέτριο ξερό κόκκινο κρεμμύδι

  • 3 ρεπανάκια

  • 1 κ.σ σχοινόπρασο

  • Ξύσμα από 1 λάιμ

  • 1 κ.σ κάπαρη

  • 1 σκελίδα σκόρδο

  • 6 κ.σ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

  • Φουντίτσες από κόλιαντρο

  • Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Μέθοδος:

1. Ξεφλουδίστε όπου είναι απαραίτητο και ξεβγάλτε με άφθονο νερό τα λαχανικά

  • Περιμένετε να στραγγίξουν πολύ καλά από τα νερά

  • Ξαλμυρίστε την κάπαρη

  • Τρίψτε ή πολτοποιήστε τη σκελίδα του σκόρδου

  • Αφαιρέστε με προσοχή το ξύσμα από το λάιμ

  • Αναμείξτε το στραγγιστό γιαούρτι μαζί με το σκόρδο, το ξύσμα από το λάιμ και 6 κ.σ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

  • Αλατοπιπερώστε

  • Αποθηκεύστε στο ψυγείο για μισή ώρα.

 

2. Τεμαχίστε στο επιθυμητό σχήμα αλλά και μέγεθος το iceberg

  • Κόψτε το κόκκινο κρεμμύδι και τα ρεπανάκια σε ροδέλες

  • Καλό είναι να αποφύγετε τα συσκευασμένα ρεπανάκια και να προτιμήσετε αυτά που πωλούνται στις λαϊκές αγορές τα οποία είναι και κλάσεις ανώτερα

  • Ψιλοκόψτε το σχοινόπρασο

  • Προσθέστε το iceberg, τον καπνιστό σολωμό, το κόκκινο κρεμμύδι, τα ρεπανάκια και τη σάλτσα γιαουρτιού μέσα σε ένα μπωλ

  • Αναμείξτε καλά για να μοιραστούν ομοιόμορφα οι γεύσεις αλλά και τα αρώματα

  • Τοποθετήστε σε πιάτο ή σαλατιέρα και πασπαλίστε με την κάπαρη, φουντίτσες από φρέσκο κόλιαντρο και το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.

Η σαλάτα με καπνιστό σολωμό και γιαούρτι είναι έτοιμη!

Καλή σας επιτυχία!

 

 

 

Πηγή

Please reload

Please reload

Please reload

Ακολουθήστε το FitnessDiary στο Facebook, Instagram και Twitter

Τι οφέλη έχουν τα κυδώνια και πώς θα τα φας; Η εποχή τους μόλις ξεκίνησε

21/11/2019

Θερμίδες. Yπολογίστε πόσο πρέπει να τρώτε

21/11/2019